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    理发师的生意经


    时间:Jul 29, 2011 来源:网络 作者:佚名 点击:175

      我很喜欢理发,不是因为这会让我在纽约的酷暑里感到凉快点儿,而是因为我喜欢和我的理发师尼克一起聊聊生意经。

      尼克大约35岁,和妻子有两个年幼的孩子,除了理发,他在城里还有一家意大利冰淇淋店,人尽皆知,生意好极了。我从尼克那儿学到了几件事:

      简单的生意不一定容易做。 一次,尼克和他的妻子在热浪中驱车60英里到曼哈顿购进一桶香草巧克力。为什么要为一桶巧克力跑那么远?“要是有人想吃这种口味,而我没有,他们不会再来了。”尽管几乎每个人还是会再来光顾他的店,但正是这种思维让尼克的生意一直很兴旺。

      总是寻找新的利润渠道 一开始,尼克每天早上都要到自家冰淇淋店附近的星巴克喝上一到两杯咖啡。"我有咖啡瘾。"他承认。 所以,他最近一直在思考冰淇淋店应该怎样卖咖啡。我问他,既然2分钟车程就能到星巴克喝到咖啡,为什么还要自己那么麻烦。”咖啡几乎没有成本,却给了人们经常开车的另一个理由.“ 先不说别的,这至少是让人们晚上来冰淇淋店的一个方法。

      像主人招待客人一样推销。城里有一家熟食店,专卖意式帕尼尼三明治。尼克常去那里吃早餐。他第一次去的时候,点了一个鸡蛋奶酪卷。在他去了几次以后,店老板就开始和他打招呼,告诉他,他点的餐是昨天吃过的,然后建议他吃点别的,加点香料之类的。尼克喜欢别人这样向他推销,于是很快就开始尝试菜单上更贵的产品了。那家会推销的熟食店老板在5英里范围内就有另外4家分店。

      如果是做零售生意,留意你的年轻店员。 尼克指出,城里最好的比萨店就在那家帕尼尼熟食店隔壁。那儿的一切都很新鲜、干净、专业。但和城里的其他比萨店不同,那家店是由一些比较年长的店员服务的。尼克告诉我,他得留意十几岁的年轻雇员。尽管他们工作努力,但有时还是会冒出忘记关好冰柜之类的事。这让我想起我哥哥年轻时曾经打过工的一家快餐店。我可不记得我们有谁吃那里的冰淇淋付过钱的。那些年轻人总是把冰淇淋免费给朋友吃,趁店主不在的时候。

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      不要乱说闲话。 良好的商务人士都 十分注意自己说什么、对谁说。尼克工作的那家理发店,是一家有着40年历史的老理发店。店里有个理发师特喜欢”嚼舌根“,爱讲周围每一个人的闲话。老店主也受不了他,他因为他理发技术一流,还是一直雇了他15年。等到老店主准备出售店子的时候,却直接放弃了那位理发师,把店铺交给了另一个资深理发师。

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